哩老師烤好精采三絕：自然味 & 人情味 & 好滋味
我們的故事、理念與熱忱
我的努力只為滿足您挑剔味蕾
阿哲我對料理的熱情，費盡心思準備食材，讓你傾注自己的全部去領會與感受我的用心，讓你們來消費我，這是一場美好的交流，不只是花錢吃烤肉，更是真心的交朋友！
哩老師的每一位師傅把自己當成客人，
每一道菜都要用心表現出最好的一面。
一個不用心的廚子，客人不會給你第二次機會，
做菜和做人一樣。
客人買的就是一個服務與信任，以及跟你的互動！
哩老師沒有特別的商業經營方式......
客人就是朋友，真誠的互動，以善為念
（哩老師永遠的初衷）滿意度就是滿足顧客需求所產生的結果。
好の料理、用心選材、用心調理、用心經營，
都可以點食成金，成為每個人心中的經典！
昨天的明天是今天！對日新月異的美食來說，獨特則是餐飲必要的關鍵。
因為不一樣，所以 ...可以很快的辨識選擇。大同小異類似的商品，
讓人吃出「眼睛一亮」的好味道，哩老師「與眾不同」！